น้ำประสานทอง
Sodium tetraborate (borax) · Borax · Sodium tetraborate · borax
คำตอบสั้นจาก 2 มุมมอง
ไม่รวมเป็นคะแนนเดียว เพราะแต่ละมุมพูดคนละเรื่องข้อมูลเพื่อการเรียนรู้ ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์
คืออะไร ใส่ทำไม พบในอะไร
| คืออะไร | เกลือโซเดียมของกรดบอริก (บอแรกซ์) พบเป็นแร่ในธรรมชาติ |
| ใส่ทำไม | ใช้เป็นวัตถุกันเสีย |
| พบในอะไร | ไข่ปลา |
พบในฐาน Open Food Facts: ในไทย 0 รายการ · ทั่วโลก 70 รายการ[18]
กิน 1 หน่วยบริโภค ได้กี่ % ของ ADI
ไม่มีหมวดอาหารที่คำนวณได้ (ไม่มีค่า ADI หรือไม่มีปริมาณสูงสุดตามกฎหมาย)
ใครควรระวัง
ในแอป ตั้งโปรไฟล์แล้วจะเห็นเฉพาะคนในบ้าน| กลุ่มคน | คำแนะนำ / ที่มา | เพราะ |
|---|---|---|
| ตั้งครรภ์ | ||
| วางแผนมีบุตร |
“ควรจำกัดปริมาณ” เป็นคำแนะนำการกิน ไม่ใช่สถานะกฎหมาย
ข้อมูลเพื่อการเรียนรู้ ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์
งานวิจัยว่าอย่างไร
3 ข้อค้นพบ| ที่ | ข้อค้นพบ | ประเภทงาน | ศึกษาในใคร | ทิศทาง | สถานะ |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ผลต่อไต สรุปแล้วว่า การกินกรดบอริกหรือบอแรกซ์ปริมาณมากเคยทำให้เสียชีวิต มีอาการทางเดินอาหาร ผิวหนัง และไตวาย เพราะบอรอนดูดซึมจากลำไส้และขับทางไต[4] ที่ปริมาณสูงกว่าที่ได้รับจากอาหารมาก | รายงานผู้ป่วย | คน | −อันตราย | สรุปแล้ว |
| 2 | ความเป็นพิษต่อสารพันธุกรรม งานวิจัยหักล้างว่า งานวิจัยไทยในหลอดทดลองพบบอแรกซ์ 0.15–0.6 มก./มล. เพิ่มการแลกเปลี่ยนโครมาทิดและลดการแบ่งตัวของเม็ดเลือดขาว[4,5] ที่ปริมาณสูงกว่าที่ได้รับจากอาหารมาก | ทดลองในเซลล์ | เซลล์ | −อันตราย | ถูกหักล้าง |
| 3 | การเจริญพันธุ์/ครรภ์/พัฒนาการ ยังถกเถียงว่า บอแรกซ์ (น้ำประสานทอง)/กรดบอริก (E284/E285) เป็นพิษต่ออัณฑะและตัวอ่อนในสัตว์ทดลอง EU อนุญาตเฉพาะในไข่ปลาคาเวียร์ ส่วนในไทยห้ามใช้ในอาหารทุกชนิด แต่ยังพบลักลอบใส่เพื่อให้อาหารกรุบกรอบหรือเด้ง เช่น ลูกชิ้น[4,6,7,8] ที่ปริมาณสูงกว่าที่ได้รับจากอาหารมาก | ทดลองในสัตว์ | สัตว์ | −อันตราย | ยังถกเถียง |
กฎหมายรายประเทศ
| ประเทศ | สถานะ | ตรวจเมื่อ |
|---|---|---|
| ไทย | ผิดกฎหมายไทย[3] บอแรกซ์มักถูกลักลอบใช้ทำให้อาหารกรอบเด้ง และเป็นพิษต่อร่างกายเมื่อได้รับสะสม | 2026-10-03 |
| สหภาพยุโรป | จำกัด[1,2] ความต่างที่น่าสังเกต: EU ยังคงอนุญาตกรดบอริก/บอแรกซ์ในขอบเขตแคบมาก ขณะที่ไทยห้ามใช้ในอาหารทุกชนิด | 2026-10-04 (มีผล 2008-12-16) |
| สหรัฐฯ | ไม่มีข้อมูล | — |
ไทม์ไลน์
| ปี | เหตุการณ์ |
|---|---|
| 1994 | ไทย · ห้ามใช้ — ห้ามสารที่มักถูกลักลอบใช้ถนอมหรือทำให้อาหารกรอบ/สด เช่น บอแรกซ์ ฟอร์มาลีน[11] |
| 2008 | สหภาพยุโรป · จำกัดการใช้ — ความต่างที่น่าสังเกต: EU ยังคงอนุญาตกรดบอริก/บอแรกซ์ในขอบเขตแคบมาก ขณะที่ไทยห้ามใช้ในอาหารทุกชนิด[12] |
| 2018 | ไทย · ห้ามใช้ — บอแรกซ์มักถูกลักลอบใช้ทำให้อาหารกรอบเด้ง และเป็นพิษต่อร่างกายเมื่อได้รับสะสม[13] |
พบในสินค้าไทย 0 รายการ
ยังไม่พบสินค้าไทยที่ระบุสารนี้ในฐาน Open Food Facts
แหล่งข้อมูลและหมายเหตุ
ทุกตัวเลขในหน้านี้กดไปที่แหล่งได้- [1]Regulation (EC) No 1333/2008 Annex II · ข้อมูล ณ 2026-10-04
- [2]Regulation (EC) No 1333/2008 Annex II (preservatives list) · ข้อมูล ณ 2008-12-16
- [3]ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 391) พ.ศ. 2561 เรื่อง กำหนดอาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย · ข้อมูล ณ 2026-10-03
- [4]Toxicity of boric acid, borax and other boron containing compounds: a review · 2021
- [5]Effect of borax on immune cell proliferation and sister chromatid exchange in human chromosomes · 2009
- [6]Scientific Opinion on the re-evaluation of boric acid (E 284) and sodium tetraborate (borax) (E 285) as food additives · 2013
- [7]Effects of boron compounds on human reproduction · 2020
- [8]What can we learn from epidemiological studies on chronic boron exposure? · 2023
- [9]Scientific Opinion on the re-evaluation of boric acid (E 284) and sodium tetraborate (borax) (E 285) as food additives. · 2013
- [10]JECFA ADI 1961 · 1961
- [11]ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 151) พ.ศ. 2536 เรื่อง กำหนดวัตถุที่ห้ามใช้ในอาหาร (amended by No. 247 พ.ศ. 2544; repealed by No. 390/391 พ.ศ. 2561)
- [12]Regulation (EC) No 1333/2008 Annex II (preservatives list)
- [13]ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 391) พ.ศ. 2561 เรื่อง กำหนดอาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย
- [14]Scientific Opinion on the re-evaluation of boric acid (E 284) and sodium tetraborate (borax) (E 285) as food additives. · 2013
- [15]Scientific Opinion on the re-evaluation of boric acid (E 284) and sodium tetraborate (borax) (E 285) as food additives. · 2013
- [16]JECFA evaluation of BORAX · 1961
- [17]PubMed E-utilities hit counts + top papers · ข้อมูล ณ 2026-10-03
- [18]Open Food Facts product database (parquet dump) · ข้อมูล ณ 2026-10-03
ข้อมูลชุด 20261004T062936Z-14cfe6e5 · contract 1.2.7